大寒满风俗

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。这些风俗，是宝贵的文化传承，更有浓浓的生活味道。

尾牙祭

每到大寒，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。相传尾牙这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

凿冰储存

由于天气寒冷，大寒前后可开展的户外娱乐活动并不多。在古代，出于生活需要，当大寒来临、冰冻得更坚硬结实之后，人们开始凿冰储存，以备来年选用。

粘灶王嘴

大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。祭灶时，要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，这样做的目的是为了不让灶王爷说坏话。

喜悦与欢乐的气氛萦绕着寒冷的时光，伴着渐渐浓郁的年味，迎接春的到来。